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        關于大沺

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        25年專注,原生態海洋美味...

        關于大沺

        大沺企業簡介 

        大沺,1992年成立于膠東半島最大的海鮮基地石島,是以海洋水產品的捕撈、冷凍及深加工為主,集海洋食品的科技開發、生產、銷售于一體的現代化食品企業。

        大沺擁有行業內領先的生產設備,包括雙螺旋單凍機、風冷急凍車間、標準化生產流水線和蒸餾水、制冰設備等系列設施,冷藏儲存量達萬余噸。企業已通過ISO22000食品安全管理體系認證。目前生產共有5大系列百余種產品,全部均是深海捕撈、全球采購,全程冷鏈,零添加。先進的產品加工工藝、苛刻嚴格的安全衛生檢測標準,全產業鏈監管以保障大沺出產的產品品質卓越。 

        大沺旗下目前擁有山東大沺食品有限公司(食品加工廠),煙臺市大沺食品有限公司,分布式專業冷庫,直銷門店(煙臺、北京、濟南、榮成),芙蓉邨生態山莊,大沺會所等產業機構。全方位、全產業鏈致力于海味山珍的精品美食。打造原生態冷鮮食品的高端品牌!

         

        25年專注原生態海洋美食 

        大沺自1992年成立伊始,25年堅持不懈,以漁家兒女的淳樸與靈性,致力于做最好的海產品牌,以黃渤海優質的野生海產資源為原料,用心選料,用愛加工,生產銷售無防腐添加、留存原始風味的海鮮產品。

         

         

        產品開發和設備技術優勢

        伴隨著科技和加工工藝的發展,以及人民生活水平的穩步提高,大沺專注于新產品的開發與創新,根據市場的需求研發出即食系列、滋補系列、速食系列、家宴系列等產品,滿足消費者不同的需求。 大沺擁有行業內領先的生產設備,包括雙螺旋單凍機、風冷急凍車間、標準化生產流水線和蒸餾水、制冰設備等系列設施。企業已通過ISO22000食品安全管理體系認證。先進的產品加工工藝、苛刻嚴格的安全衛生檢測標準,全產業鏈監管以保障大沺出產的產品品質卓越。

         

        大沺特有的低壓加工工藝

        低壓加工工藝,是通過控制壓強來控制加工溫度和加工時間,使食物中的營養成分和活性物質不被破壞和流失。 食材在低壓和低溫下,使其所含有的易氧化成分不致氧化變質,熱敏成分損失較少,可以最大限度地保留食品原有的成分、味道、色澤和芳香;固體骨架基本保持不變,保持原有形狀。 低壓加工工藝是現代食品加工中世界領先的技術,是小作坊和普通家庭無法自助進行的。

         

         

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